La respuesta corta: compre los suministros de housekeeping de un hotel según las noches-habitación ocupadas, no según el calendario. Todo lo que gasta el departamento de housekeeping — amenidades, papel higiénico, bolsas, guantes, paños y químicos — sube y baja con las habitaciones que de verdad se durmieron. Una propiedad al 60% de ocupación en septiembre y al 90% en febrero necesita dos pedidos distintos para el mismo número de cuartos. Saque bien el consumo por habitación ocupada una sola vez, multiplique, sume dos semanas de colchón y compre por caja o por paleta.
Si lo que está armando es la cuenta y no la rutina — niveles de par, términos de crédito y qué desinfectante va en el carrito — vea nuestra página de suministros al mayoreo para hoteles.
La única cuenta que dimensiona cada pedido
Habitaciones × ocupación × unidades por habitación ocupada × días = unidades del período. Un hotel de 100 habitaciones al 70% de ocupación tiene 70 noches-habitación ocupadas al día, unas 2,100 al mes. Multiplíquelo por lo que consume cada cuarto y tiene una cantidad real, no un cálculo a ojo. La única forma honesta de sacar la cifra por habitación es contar: tome 30 días de salidas de bodega y divídalos entre las noches-habitación ocupadas de esos mismos 30 días. Con eso, pida en múltiplos de caja y de paleta con dos a tres semanas de cobertura. Si quiere hacer la cuenta con sus propias cifras, use la calculadora de suministros.
Amenidades: los dispensadores están ganando
Las botellitas y los jabones envueltos son sencillos, pero a una barra y un juego de botellas por noche-habitación ocupada, un hotel de 100 habitaciones compra más de 2,000 de cada uno al mes. Los dispensadores de pared a granel para champú, acondicionador y gel de baño convierten eso en galones de recarga, bajan bastante el costo de amenidades por habitación ocupada y quitan la reposición diaria del carrito de cada camarista. La tendencia es clara: California prohíbe poner botellitas plásticas de champú, acondicionador y jabón de baño en las habitaciones desde el 1 de enero de 2023 para propiedades de más de 50 cuartos y desde el 1 de enero de 2024 para las de 50 o menos. La Florida no tiene una regla igual, así que aquí es una decisión económica.
Papel higiénico, toallas y el programa de papel
El papel higiénico de las habitaciones es donde los hoteles gastan de más con más frecuencia, porque los portarrollos dobles se reponen con rollos a medio usar. Use un solo tamaño de rollo en toda la propiedad, escoja un portarrollos que deje ver el rollo de reserva y entrene la regla de “cambiar en la marca” en vez de “cambiar si se ve bajo”. En baños públicos, el papel jumbo o sin tubo y la toalla en rollo reducen reposiciones. Para la cuenta de rollos, vea cuánto papel higiénico necesita un negocio y papel de 1 capa vs 2 capas; los precios por caja están en papel y tissue. Compre papel por paleta si tiene bodega: es la compra por paleta más fácil del edificio, porque el consumo nunca para.
Paños, microfibra y código de colores
Un departamento de housekeeping sin regla de colores está contaminando de un cuarto a otro. Asigne un color por zona — uno para inodoro y urinario, otro para lavamanos, otro para vidrios y espejos, otro para superficies generales — y compre suficiente microfibra para que una vuelta completa de la propiedad nunca repita un paño. La microfibra cuesta más por paño que el algodón, pero gana en costo total porque aguanta cientos de lavadas y levanta la suciedad con menos químico. Compre trapos y toallas por caja, no por bolsa, y cuente con la merma: los paños se van en carritos, en la lavandería y en maletas de huéspedes.
Químicos, bolsas y el carrito
Los químicos de housekeeping deben ser concentrados con control de dilución, no galones listos para usar: limpiador de baño, vidrios, multiusos y un desinfectante cuaternario cubren casi todas las tareas del cuarto, y la diferencia de costo por galón útil es de varias veces. Las bolsas son el costo escondido: dos por noche-habitación ocupada es lo típico contando el bote del baño y el del cuarto, o sea más de 4,000 bolsas al mes en nuestro ejemplo de 100 habitaciones. Especifíquelas por mil y tamaño correctos (vea la guía de tamaños de bolsas de basura y bolsas y liners) en vez de comprar la más gruesa del estante. Los guantes: de dos a cuatro pares por camarista por turno, en el carrito y en todas las tallas del equipo.
Lista de par para un hotel de 100 habitaciones
- Amenidades — galones de recarga para dispensadores (champú, acondicionador, gel de baño, jabón de manos) y una reserva de barras y botellas para pedidos.
- Papel — papel higiénico de habitación por caja; jumbo y toalla en rollo para baños públicos; pañuelos faciales.
- Bolsas — bolsas pequeñas para habitaciones; de uso pesado para pasillos, lavandería y áreas de servicio.
- Químicos — limpiador de baño, vidrios, multiusos, desinfectante cuaternario, limpiador de inodoro y quitamanchas de alfombra.
- Paños — microfibra en cuatro colores; trapos de algodón para mantenimiento.
- EPP y varios — guantes de nitrilo en tres tallas (vea nitrilo vs vinilo vs látex), cubetas, atomizadores con línea de llenado, plumeros, mechas de trapeador y bolsas de carrito.
Tenga de dos a tres semanas de cada cosa y deje que el camión haga el resto.
Comprarlo todo en un solo pedido
Los hoteles pagan de más por la fragmentación: amenidades con un proveedor, papel en un club de precios, químicos con un tercero. Una sola cuenta al mayoreo con precio por caja y por paleta lo arregla y le deja una sola entrega que recibir. Con una cuenta empresarial, su papel, bolsas, trapos, guantes y químicos vienen en la misma ruta del sur de la Florida. Mándenos su número de habitaciones, la ocupación y su lista de par actual, o su última factura para que se la mejoremos línea por línea, y le cotizamos un pedido mensual señalando lo que esté comprando en el empaque equivocado.
Preguntas frecuentes
¿Cómo calculo cuántos suministros de housekeeping necesita un hotel?
Habitaciones × ocupación × consumo por habitación ocupada × días. Saque el consumo dividiendo 30 días de salidas de bodega entre las noches-habitación ocupadas de esos mismos 30 días.
¿Le conviene a un hotel pasarse a dispensadores de amenidades a granel?
En la mayoría de los casos, sí: bajan el costo por habitación ocupada y quitan la reposición diaria del carrito. California prohíbe las botellitas plásticas de champú, acondicionador y jabón de baño en las habitaciones (desde 2023 con más de 50 cuartos, desde 2024 el resto); la Florida no tiene esa regla, así que aquí es una decisión de costo.
¿Cuántas bolsas de basura usa una habitación de hotel?
Unas dos por noche-habitación ocupada (baño y cuarto), más pasillos y áreas de servicio. Un hotel de 100 habitaciones al 70% pasa de 4,000 bolsas al mes solo en habitaciones.
¿Es más barato comprar los suministros de housekeeping por paleta?
Para papel y bolsas, normalmente sí, porque el consumo es constante. Para químicos y amenidades, compre por caja salvo que lo gaste en más o menos un mes.
Versión en inglés con más detalle: Hotel Housekeeping Supplies in Bulk: What to Stock and How Much